- vepřová panenka
- sůl
- pepř
- olej
Na omáčku:
- nakládaný zelený pepř
- smetana
- máslo
- sůl
- citronová šťáva
Maso nakrájím na cca 4 cm vysoké špalíčky, klouby prstů je zploštím, osolím, opepří,. Na oleji prudce opeču z obou stran, vyjmu, zabalím do alobalu a dám do trouby vyhřáté na 100°C odpočinout.
Do výpeku přidám zelený pepř, smetanu a nechám zhoustnout, potom dám kousek másla a ochutím solí a citronem.
