Rybízové keře bohužel musely částečně ustoupit výstavbě nové brány, tak jsem natrhala jenom 2 kyblíky.

rybíz
cukr
voda
 
    Rybíz si umelu (manžel umele, je to makačka) na odšťavňovacím mlýnku. Výslednou šťávu naředím vodou v poměru 2:1 (na 2 l šťávy 1 l vody) a potom sladím na 1 l sirupu 1 kg cukru. Přecedím do vypařených lahví. Zkoušela jsem to kdysi dělat neředěné (ať neskladuju vodu) a pak jsme z flašek vytřepávali rybízovou marmeládu. Podle zákona schválnosti, marmeláda mi ten rok ne a ne ztuhnout a šťáva byla jak sulc :))   
    Takto oslazený sirup by měl vydržet i jen tak, ale já to pro jistotu ještě nechám zavařit 20 min na 85°C