Pořád nemůžu trefit ten správný recept, aby to chutnalo jako na Balkáně. Tenhle je tomu zatím nejpodobnější.
- mleté maso (já dala cca 3/4 hovězího a zbytek vepřové)
- sůl
- pepř
- koření čubrica
- minerálka
- olej
Maso 2x umelu, osolím, okořením, přidám minerálku a míchám, dokud se lepí na ruce. Nechám v ledničce odpočinout.
Ušoulám válečky a na plechu potřeném olejem peču v troubě. K tomu jsem udělala grilovanou zeleninu (pro sebe) brambory (pro mužskýho) a salát s balkánským sýrem (pro oba).
