Slaný koláč s chřestem

Těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce vody

Náplň:

  • 3 vejce
  • 250 ml smetany
  • 100 g sýra (já dala goudu)
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • chřest

Na dokončení:

  • máslo
  • strouhanka

Vše na těsto smíchám a dám do ledničky odležet aspoň hodinu. Oloupu a uvařím cca 3 minuty chřest (já měla bílý). Smíchám smetanu, vejce a strouhaný sýr a náplň okořením.

Do koláčové formy natlačím těsto aby vznikl vyšší okraj, propíchám vidličkou, naliju náplň a urovnám chřest. Peču na 200°C asi 40 minut, potom pokladu plátky másla a popráším strouhankou a ještě cca 5 minut dopeču. Udělá to krásnou kůrčičku.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *