Posted in Zavařování

Kysané zelí ve sklenicích

  • zelí
  • sůl (na kilo zelí 20 g)
  • kmín

    Zelí nakrájím, promíchám se solí a kmínem a nechám několik hodin (klidně přes noc) odležet, ať pustí šťávu. Potom namačkám do zavařovacích sklenic 0,7 l (opravdu hodně upěchuju), zaliju šťávou, zavíčkuju (zacvaknu hlavou) a nechám cca 14 dní při pokojové teplotě kvasit. Víčka se vyboulí, utíká šťáva (sklenice postavit na tác či do lavoru). Jakmile se víčka zpátky vcucnou je hotovo a sklenice přemístím do chladu do sklepa.

 


p12202121b

 

2 thoughts on “Kysané zelí ve sklenicích”

    1. Určitě zkus, je to výborná věc, když chceš naložit jenom pár kilo zelí a ne celý sud. Pak se určitě pochlub jak to dopadlo.

      Odpovědět

Napsat komentář: Lounová Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Protože provoz webu něco stojí. některé odkazy na naší webové stránce patří do systému provizní spolupráce (neboli affiliate links). To znamená, že pokud na takový link kliknete nebo si zboží přes odkaz objednáte, naše stránka může získat drobnou provizi. Pro vás cena nákupu zůstane stejná, ať už se k nákupu dostanete přes affiliate odkaz nebo jdete přímo na původní webovou stránku prodejce.