Nákyp z mangoldu

 S mangoldem mi na zahrádce nějak ujela ruka a roste kde všude, takže zahajuji mangoldové žně. Recept jsem dělata tak nějak odhadem od oka, takže neuvádím přesné množství surovin.

  • listy mangoldu
  • 6 vajec
  • strouhanka cca 1 hrnek
  • mléko cca 100 ml
  • jarní cibulka
  • česnek
  • uzenina (já dala šunku)
  • strouhaný sýr
  • máslo na vymazání
  • sůl
  • pepř
  • majoránka

    Listy mangoldu nakrájím, spařím v horké vodě a nechám v cedníku okapat. žloutky smíchám s trochou mléka, strouhankou, uzeninou, mangoldem, přidám nasekanou cibulku i s natí, okořením, osolím a nakonec vmíchám ušlehaný sníh z bílků. Naliju do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče a peču na 200°C asi 30 minut. Pak posypu sýrem a ještě chvíli dopeču. Část jsem upekla ve formičkách na muffiny. K tomu jsme měli brambory a hlávkový salát.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *